Visiter le marché flottant

Le delta du Mékong est connu pour ses marchés flottants. Depuis longtemps, le marché flottant a été profondément ancré  dans la vie des habitants devenant une partie primordiale de la culture de la région. Il n’est pas seulement un lieu pour échanger les produits. Il est également un endroit pour rencontrer des gens et partager n’importe quelle histoire de la vie. Une visite au marché est indispensable, elle vous aidera à ressentir la particularité de la culture ici.

De plus, ne manquez pas l’occasion de déguster des spécialités locales sur de petites barques. Dans le vaste espace de la rivière, quoi de mieux que de savourer un bol de nouilles chaudes et une tasse de café à l’arôme délicat.

Nous vous recommandons d’effectuer la visite très tôt au moment où il ne fait pas trop chaud et où l’effervescence est à son maximum !

Quelques marchés recommandés :

– Cai Rang : Situé à 6km de la ville Can Tho ou 30 minutes de croisière au départ de l’embarcadère Ninh Kieu, ouvert toute la journée mais il est le plus actif à environ 9 heure du matin.

– Cai Be : Situé à 45 km de My Tho et 80 km de Can Tho, ouvert de 5 heures du matin à 5 heures de l’après-midi.

– Long Xuyen : Situé sur la rivière Hau, à 2 km de la ville Long Xuyen, province An Giang, ouvert dans quelques heures du matin, entre 6 heures et 9 heures.

Déguster les fruits dans les verges

Rempli d’alluvions fertiles, le delta du Mékong est un endroit idéal pour cultiver les arbres fruitiers. Pour aller découvrir les vergers luxuriants, la période estivale entre mai et août est la meilleure saison. En venant aux vergers de Cai Be, Vinh Kim (Tien Giang), Cai Mon (Ben Tre) ou My Khanh (Can Tho),… vous vous immergez dans un véritable festival de fruits délicieux: mangue, longane, goyave, ramboutan, durian… tant de saveurs et de couleurs.

Déguster les spécialités

Contrairement à de nombreux autres endroits, le Delta du Mékong n’est pas célèbre pour ses plats luxueux mais pour ses plats populaires à base d’ingrédients naturels aux fortes saveurs locales. Les spécialités du delta du Mékong satisferont les gourmets les plus exigeants.

Bonbons à la noix de coco (specialité de Ben Tre)

Ben Tre est la plus grande zone de culture de noix de coco du pays. Les bonbons à la noix de coco sont considérés comme une spécialité de cette terre, attirant tous les visiteurs lorsqu’ils viennent ici. Les bonbons sont fabriqués de l’extrait de la noix de coco et caramélisé avec du sirop de malt. Ils sont enveloppés dans du papier de riz délicat et une couche de papier à l’extérieure qui est respectueuse de l’environnement.

Hu Tieu My Tho

Hu Tieu est une spécialité de la province de My Tho. Ce plat est la combinaison parfaite de nombreux ingrédients différents : les organes de porc, les os ou les fruits de mer, de nouilles molles accompagnées de légumes frais et de germes de soja pour renforcer la saveur.

Où manger hu tieu à My Tho ?

Hủ Tieu chú Năm Hòa

• Adresse : 207 Trưng Trắc, quartier 1
• Heure : 6h-22h
• Prix : 20.000 – 25.000 VND

Tuyết Ngân

• Adresse : 481 Ấp Bắc, quartier 5
• Heure : 6h – 22h
• Prix : 25.000 – 60.000 VND

Hu tieu Hạnh

• Adresse : 21/1 Nguyễn An Ninh, quartier 8
• Heure: 5h – 11h
• Prix: 30.000 – 70.000 VND

Banh Công Can Tho

Le mélange est composé de pois chiches, de viande hachée (déjà sauté avant), de crevettes fraîches. Le gâteau Công est le meilleur lorsqu’il est encore chaud. La sauce est essentielle ! elle est fabriquée selon la recette traditionnelle qui est douce, acide et épicée.

Où manger banh Cong à Cân Tho ?

Bánh Cống cô Út

• Adresse : 86/38 Lý Tư Trọng, Phường An Cư, Quận Ninh Kiều
• Heure : 9h – 21h30
• Prix : 10.000 – 30.000 VND

Quán Bánh cống 292

• Adresse : Số 292, đường 30/4, Quận Ninh Kiều
• Heure : 7h – 20h
• Prix : 20.000 – 39.000 VND

Bánh cống Trần Phú

• Adresse : Số 134/1A Trần Phú, Quận Ninh Kiều
• Heure : 9h – 19h
• Prix : 11.000 VND

Lire aussi : Top des plats populaires au Vietnam

Passer une nuit chez habitant

Passer une journée chez l’habitant dans le delta du Mékong est une bonne façon de découvrir la culture et la vie locale et d’échanger avec les gens votre propre culture. Les habitants vous accueilleront chaleureusement, vous procurant une sensation de confort et de proximité. Chez l’habitant, vous avez la posibilité de participer à leur vie quotidienne via des activités  comme la préparation d’un repas, jardinage, soin des animaux (buffle, bœuf, cochon,…). Un repas partagé avec des habitants sera aussi un moment précieux, plein de bonheur.

Vous pouvez passer une nuit chez l’habitant dans presque tous les villages du delta du Mékong : des familles de l’ethnie Kinh (My Tho, Ben Tre, Can Tho, Long Xuyen…) ou des Khmers (Tra Vinh).

Balade à vélo

Lors de votre séjour chez l’habitant, ne manquez pas une balade à vélo autour du village. Tôt le matin, lorsque l’air est frais, c’est un moment idéal pour cette activité. Vous traverserez de petites routes de la campagne, en passant devant d’innombrables rizières et fermes maraîchères. Comparé au vélo à Ninh Binh, faire du vélo dans le Mékong ne vous offre pas une aventure spectaculaire au sommet de la montagne mais une expérience de tranquillité et de rafraîchissement. En cours de route, vous pouvez vous arrêter n’importe où pour déguster des plats délicieux, savourer une tasse de thé ou de café pour remplir votre estomac affamé et vous préparer pour une nouvelle journée de voyage.

Lire aussi : Guide de voyage à Ninh Binh

Visiter la forêt de melaleuca de Tra Su

La forêt de Melaleuca de Tra Su est un choix idéal pour ceux qui aiment la nature sauvage et trouvent une escapade romantique. En venant ici, vous serez submergé par le paysage naturel verdoyant. En outre, vous avez également la possibilité d’explorer l’écosystème des zones humides, la diversité de la flore et de la faune.

Faire un tour de bateau dans la forêt, ressentir le mouvement des rames, le murmure du vent, le chant des oiseaux,… Quoi de mieux ? Une expérience unique à ne pas rater !

Visiter le village flottant de Tan Lap

Telle une île entourée de forêts inondées de Melaleuca et d’un dédale de canaux entrelacés, le village flottant de Tan Lap, dans la province de Long An, est une destination parfaite pour les voyageurs qui aiment l’éco-tourisme.

Naviguer sur la rivière à travers des zones humides attrayantes, se promener sur les sentiers parmi les mangroves flottantes et les imposants arbres Melaleuca est le point fort d’une visite à Tan Lap. Surtout de septembre à novembre, vous pourrez admirer les nénuphars qui remplissent le lac, émettant un doux parfum dans l’air. Quel espace paisible et romantique !

Visiter la ville de Sadec

Une destination idéale pour les week-ends, surtout chaque printemps ! Cet endroit est le plus grand paradis floral du delta du Mékong. Découvrir le processus de culture des fleurs auprès d’agriculteurs expérimentés sera l’une des expériences spéciales pour vous.

De plus, avec une histoire de plus de 300 ans d’existence, Sa Dec possède également de nombreuses œuvres architecturales magnifiques et de longue date et des sites historiques à explorer. Ne manquez pas l’occasion de visiter l’ancienne maison de Huynh Thuy Le, où l’auteure française Marguerite Duras a vécu et publié son roman à couper le souffle, « L’Amant ». La maison est un trésor de nostalgie, décoré de meubles anciens, de vitraux et de carreaux de ciment peints, un lieu intéressant pour les amoureux d’histoire et de littérature.

Visiter la pagode Vinh Trang

Située au centre-ville de My Tho, province de Tiên Giang, la pagode de Vinh Trang fait figure de destination incontournable pour les touristes en manque de spiritualité. Il est considéré comme une grande pagode avec une architecture unique et une des plus anciennes de la région du sud-ouest. La pagode est le résultat d’une combinaison harmonieuse de nombreuses architectures différentes : française, romaine, thaïlandaise, mien et cham, créant un bel ouvrage. À l’extérieur, les visiteurs seront impressionnés par les grandes statues de Bouddha qui sont en position debout, assise et allongée sur le dos au moment de la méditation. L’espace verdoyant avec des centaines d’arbres verts, un grand étang de lotus rend cet endroit idéal pour profiter de la fraîcheur et de l’atmosphère calme et pour faire de la méditation.

Écouter les chansons folkloriques du Sud (Đờn ca Tài Tử)

Depuis longtemps, le « don ca tai tu » est un élément indispensable de l’activité spirituelle et culturelle de la population du Sud du Vietnam. Les 4 principaux instruments de cet art comprennent le luth en forme de lune, la viole à deux cordes, la cithare à 16 cordes et le monocorde. L’harmonie entre ces instruments traditionnels crée une mélodie captivante. Assiter à un spectacle de don ca tai tu vous aide à ressentir les caractéristiques rustiques, familières mais tout aussi romantiques de l’art populaire de la région du sud-ouest.

Découvrir le delta du Mékong en vidéo: le delta du mékong

Avec tant de sites intéressants à voir et de choses à faire, Delta du Mékong est une destination préférée de nombreux visiteurs au Vietnam. Pour vivre la meilleure expérience et découvrir plus d’activités intéressantes, n’hésitez à venir à cette région charmante.

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C’est la patrie principalement des Cham et des Khmers par conséquent la diversité culturelle de Chau Doc, présente dans les mosquées, les temples, les églises et les sites de pèlerinage à proximité, le rend fascinant à explorer.  vous aurez l’occasion d’expérimenter la culture Cambodgienne sans toutefois vous rendre dans le pays.

Faire une excursion en bateau vers les communautés Cham de l’autre côté de la rivière ou se rendre à proximité de la montagne Sam et du sanctuaire d’oiseaux de Tra Su font partie des points forts de la région. Tandis que le marché animé et le front de mer offrent de belles toiles de fond à quelques jours de détente.

Veuillez trouver notre guide touristique de Chau Doc dans le delta du Mékong pour profiter au mieux de cet endroit si particulier au Vietnam.

Géographie : Où se trouve Chau Doc?

Chau Doc (en vietnamien : Châu Đốc) est une petite ville de la province de An Giang, dans la région du delta du Mékong, au Vietnam, frontalière avec le Cambodge. La ville est située près du fleuve de Hâu (une branche de fleuve Mékong traversant le territoire vietnamien) et du canal de Vinh Tê. La ville est à 250 kilomètres à l’ouest de Hô-Chi-Minh-Ville.

Carte Chau Doc :

Comme vous pouvez le constater, Chau Doc se trouve vraiment en bordure du Cambodge, au Sud du Vietnam.

Trajets : Comment se rendre à Chau Doc ?

Depuis Ho Chi Minh-Ville et il faut environ 6 heures en voiture pour l’atteindre. Il existe deux moyens de transport que de nombreux visiteurs choisissent pour venir à Chau Doc : le bus, la moto ou un véhicule privé.

En moto :

Depuis le centre-ville, suivre la route nationale 1A en passant par Long An, Tien Giang, puis Via My Thuan Bridge jusqu’à Vinh Long. Juste après le pont, vous verrez sur la droite la route nationale n ° 30, suivez cette route jusqu’à la ville de Long Xuyen. De là, continuez encore 50 km pour atteindre Chau Doc. La moto est l’aventure de voir en route les beautés des jardins tropicaux le long des provinces du delta du Mékong.

Bus:

Le bus public de Ho Chi Minh à Chau Doc est quotidien. En route, il y a quelques arrêts dans les provinces de la région du delta du Mékong. Voici quelques compagnies de bus pour voyager. Comptez 7 à 8 euros pour le prix du trajet aller.

En transport privé :

C’est le moyen le plus pratique et le plus confortable de se rendre à Chau Doc. En chemin, vous pouvez vous arrêter dans les provinces du delta du Mékong telles que My Tho, Ben Tre, Can Tho, Tien Giang.

Pourquoi choisir Chau Doc?

Moins connue que Can Tho ou My Tho, Chau Doc recèle de trésor naturels et culturels qui raviront les amoureux de chemin hors des sentiers battus.
Les montagnes environnantes avec un point culminant à 700 mètres, sont un spectacle extrêmement rare dans le delta du Mékong. Ces montagnes étaient autrefois des îles dans la mer, qui ont été intégrées à la masse continentale par l’extension des terres alluviales par le fleuve Mékong.

La ville de Chau Doc est un point de départ pour des excursions vers la montagne sacrée de Sam (à environ 5 km). Sur cette colline haute de 230 m, vous pouvez avoir une vue magnifique sur Chau Doc, les plantations environnantes, les rizières, les petits canaux et la puissante rivière Hau, jusqu’à la frontière cambodgienne.  La plus haute montagne de la région Cam Mountain. Elle est située à environ 40 km au sud de Chau Doc et attire de nombreux touristes vietnamiens amoureux de randonnées.

Les Temples colorés tels que le temple de Lady Xu et la magnifique pagode Tay An décorée, qui a été construite en 1847 avec des influences de l’hindouisme et de l’islam sont des découvertes culturelles incontournables. Ils font partie des temples les plus populaires du sud du Vietnam. En raison des nombreux pèlerins, c’est un endroit très vivant.

En outre Chau Doc et sa région recèle de trésor culturel, naturel et historiques à découvrir, en voici la liste :

Meilleures attractions à Chau Doc

Sanctuaire d’oiseaux de Tra Su

La réserve ornithologique de Tra Su est un endroit étonnamment beau et serein à environ 25 km de Chau Doc. Cette immense forêt s’étend sur 800 000 hectares et abrite un nombre impressionnant d’échassiers. Lors de la visite écologique du sanctuaire d’oiseaux de Tra Su, les visiteurs font tout d’abord un court trajet en hors-bord, ensuite il est prévu 20 minutes de bateau à rames tranquille  le long des canaux étroits à travers la forêt engloutie noueuse et verte. C’est un très beau moment pour un voyage en immersion dans la nature. Le meilleur moment pour visiter est de décembre à janvier, lorsque les bébés éclosent.

Maisons flottantes

Lors de votre voyage  jusqu’à Chau Doc et il est facile de voir des maisons flottantes le long de la rivière. C’est dans le delta du Mékong, donc la plupart des habitants vivent et habitent le long des berges. En prenant un bateau le long de la rivière, les visiteurs peuvent voir des maisons flottantes et observer la vie aquatique autour d’elles. Sous chaque maison, les poissons sont élevés dans des filets métalliques suspendus. Les poissons s’épanouissent dans leur habitat fluvial naturel; la famille peut les nourrir avec les restes à portée de main. Il est facile, lors de la location d’un bateau de tourisme, d’avoir une vue rapprochée.

Marché flottant de Chau Doc

Le marché flottant de Chau Doc montre le mode de vie des riverains du Mékong. Le charmant marché est la destination la plus attrayante pour les visiteurs. Le meilleur moment pour voir le marché le plus achalandé vers 5h du matin à 6h du matin. C’est à cette époque que les habitants se rassemblent pour acheter des produits frais en gros.

Le marché flottant est au milieu de la rivière Hau. Par conséquent, les visiteurs doivent prendre un bateau pour le visiter. Attendez-vous à payer 100 000 à 200 000 VND selon la durée de votre croisière.

Montagne Sam

La montagne Sam est l’une des choses à voir et à faire à Chau Doc. C’est ce qu’on appelle un lieu sacré pour les bouddhistes. Et c’est le refuge de nombreux temples et pagodes. L’origine chinoise affecte fortement cet endroit et le rend populaire auprès des touristes Chinois. C’est fantastique de profiter de l’excellent paysage au sommet de la montagne pour admirer le panorama de Chau Doc. Vous pouvez gravir la montagne soit à pied en 45 minutes environ (2 km aller simple) soit en moto-taxi (Xe om). En chemin, il y a de nombreuses stations avec des rafraîchissements et même un café au sommet. À mi-chemin, vous trouverez le temple Tay An nouvellement construit.

Pagode de la grotte (Chua Hang)

La pagode de la grotte est l’un des points forts de Chau Doc. Pour visiter cette pagode, le voyageur doit gravir plus de 400 marches jusqu’au temple bouddhiste appelé Cave Pagoda sur la montagne Sam. Fondé en 1926 dans le but de commémorer Nguyen Huu Canh sous la dynastie Nguyen, il a recouvré la souveraineté territoriale du Vietnam. La structure contient des couleurs de styles chinois avec des tables funéraires.

Site archéologique Oc Eo

Entre Chau Doc et Long Xuyen se trouve le site archéologique Oc Eo. On pense que cela a été une ville portuaire importante dans le royaume de Funan, qui a régné sur le delta du Mékong entre le premier et le septième siècle. La plupart des fouilles ont cependant été apportées aux musées de Can Tho et de Saigon.

Marché de la sauce de poisson de Chau Doc

Chau Doc est également très célèbre au Vietnam pour la sauce de poisson. Par conséquent, le marché de la sauce de poisson est l’un des sites de visite à découvrir une fois le voyage à Chau Doc.  Le marché se trouve à la tête de la rivière Tien et de la rivière Hau. Il existe de nombreux types de sauce de poisson ici avec différentes saveurs à essayer et à goûter. N’oubliez pas de découvrir cet endroit.

Artisanat à Chau Doc

Chau doc de par ses qualité géologique est un lieu de la pisciculture.  Mais beaucoup de foyers se consacrent encore au travail de la soie, en particulier dans le district de Tan Chau. Vous aurez l’occasion ici de trouver de beaux ouvrages en soie pour ramener de votre voyage.

Saisons : Quand partir à  Chau Doc?

La météo à Chau Doc est très différente. Il fait chaud toute l’année. Le risque de pluie est très faible tout au long de l’année. Chau Doc a deux saisons, humide et sèche. Il est humide de mai à novembre alors qu’il est sec de décembre à avril. Le meilleur moment pour visiter Chau Doc est pendant la saison sèche car la pluie n’affectera pas la visite.

Hébergement : Où dormir à Chau Doc ?

Chau Doc n’étant pas encore très touristiques, le choix des infrastructures et de la gamme de confort est un peu limité. Sachez que nous nous efforçons de retenir les meilleurs établissements d’accueil des touristes. Vous trouverez tout de même une gamme de logement suffisamment étendue pour passer quelques jours

Pour vous donner une idée du coût pour une nuit à Chau Doc et du budget hébergement à prévoir, veuillez vous référer aux prix ci-dessous :

– Auberge de Jeunesse (Hostel) : 5 à 8 € en dortoir

– Maison d’Hôte (Guesthouse) : 10 à 20 € par personne

– Location AirBnB : 10 à 20 € par personne

– Hôtel 3* : 20 à 30 € pour une chambre double

– Hôtel 4* : 30 à 50 € pour une chambre double

– Et Hôtel 5* : 75 à 120 € pour une chambre double

Naturellement, le placement de votre logement sera déterminant quant au budget à prévoir. Le quartier du centre ville sera le plus huppé.

Gastronomie et spécialités culinaires : Que manger à Chau Doc ?

Rattachée à la cuisine du delta du Mékong, la gastronomie de Chau Doc  comprend notamment des plats à base de riz cassé.

La nourriture de rue et les petits restaurants sont particulièrement abordables ici. Vous pourrez pour quelques euros goûter à l’un des plats vietnamiens locaux.

Si vous souhaitez vous restaurer dans un établissement plus « conventionnel », comptez 7 à 10 euros par personne. Les restaurants touristiques seront plus onéreux, et ne sont pas forcément recommandés.

Voici les spécialités culinaires que vous trouverez facilement ici pour un petit budget!

Bun ca Chau Doc

Une soupe de nouilles de poisson Chau Doc, est originaire du Cambodge avant que les habitants du delta du Mékong ne la modifient pour l’adapter à leurs goûts.  Les principaux ingrédients sont le poisson à tête de serpent, le bouillon et les nouilles. Après avoir nettoyé et fait bouillir le poisson, le chef le filète, le fait mariner avec des épices et le fait frire brièvement dans une poêle avec du curcuma pour lui donner une couleur dorée et un arôme agréable.

Le succès du plat réside dans le bouillon à base de carpes fermentées, de pâte de crevettes et d’os de bétail. Il a également une couleur jaune pâle provenant du curcuma broyé et du poisson frit est ajouté pour rehausser sa saveur.

Coût : VND10,000-20,000 ($0.43-0.86)

Le riz brisé

Son Nam, un célèbre écrivain vietnamien  a déclaré que le riz brisé était un plat populaire parmi la classe ouvrière du delta du Mékong. Lorsque les travailleurs ont migré vers les zones urbaines, ils ont emporté le plat avec eux, le modifiant au fil des ans. Mais son ingrédient de base, des fragments de grains de riz brisés est resté inchangé.

Le com tam, riz brisé est principalement associé au suon nuong (côtes de porc grillées) et au bi (peau et viande de porc effilochées). Cependant, le cha (un pain de viande vietnamien avec du porc cuit à la vapeur, des œufs et d’autres ingrédients à l’intérieur) est une autre garniture populaire.  Le plat est garni d’oignons gras et de légumes marinés comme le radis daikon et la carotte, et servi avec un trait de sauce de poisson.

Les visiteurs novices peuvent facilement trouver ce plat dans les rues Le Loi et Thu Khoa Huan et autour du marché de Chau Doc.

Une assiette de suon bi cha coûte ici 25 000-30 000 VND (1,08-1,29 $).

Saucisse d’intestin de bœuf

Le tung lo mo, ou boyau de vache, est un plat régional de l’ethnie Cham vivant à Chau Doc. Les visiteurs peuvent voir des chapelets de saucisses suspendus pour sécher partout dans les rues de la périphérie.

Les Cham autour de Chau Doc, qui pratiquent une forme d’islam, s’abstiennent de viande de porc. Ainsi, le tung lo mo est devenu un plat de bœuf de base lors des cérémonies religieuses. Les habitants le coupent en petites tranches et grillent sur un poêle à charbon jusqu’à ce qu’il dégage un parfum. Quand il est cuit, ils le hachent à la taille désirée.

Il existe deux versions de ce plat, aigre et non aigre. Les habitants le trempent dans de la sauce soja et mangent avec du riz.

En mordant, il déclenche une explosion de goûts et de saveurs. Il y a l’arôme et le gras du bœuf grillé et les légers goûts aigres, sucrés, salés et épicés provenant de la sauce soja, du basilic et du poivre.

Un kilo de tung lo mo coûte 150 000 à 250 000 VND (6,47 à 10,78 $).

Feuilles de vermicelles de riz au porc grillé

Le banh hoi est similaire aux vermicelles de riz et fabriqué à partir de farine de riz en feuilles très fines. Le plat est plus délicieux lorsqu’il est moelleux et recouvert d’une fine couche d’huile pour se débarrasser de la saveur de farine crue.

Les habitants mangent du banh hoi avec des morceaux de porc marinés et parfumés qui sont grillés sur du charbon de bois.

Le plat est garni d’oignon gras et de cacahuètes concassées. Certains étals ajoutent des rouleaux de printemps (cha gio) et des galettes de poisson (cha ca) au plat. Chaque élément est réuni lorsqu’il est consommé avec une sauce de poisson aigre-douce. Il peut être trempé dans la sauce ou la sauce peut être ajoutée au plat.

Un bol de banh hoi thit nuong coûte 25 000 VND (1,08 $).

Soupe de nouilles aux boulettes de bœuf

Le hu tieu bo vien, ou soupe de nouilles aux boulettes de viande de bœuf, peut être vu partout dans le centre-ville, les habitants le mangeant le matin et le soir. À Chau Doc, le hu tieu, une nouille à base de riz, se distingue par des brins plus petits, doux et moelleux.

Le cuisinier met les nouilles dans un bol et ajoute le bouillon d’os et de petits morceaux de bo vien (boulettes de bœuf). Des herbes fraîches sont également disponibles pour les personnes qui aiment leur goût.

Un bol coûte environ 20 000 VND (0,86 $).

Fruits de mer fermentés

Chau Doc est connue comme la capitale de la fermentation, ou mam en vietnamien, et les habitants utilisent de nombreuses épices pour conserver divers types de fruits de mer.  Les vietnamiens mangent généralement mam avec du riz. Il a un goût légèrement sucré au début, mais a un arrière-goût salé.

Mam est si emblématique ici que les touristes l’achètent pour en offrir. Le meilleur endroit pour trouver et essayer ce plat est le marché de Chau Doc.

Vidéo Chau Doc

Voici une longue et belle vidéo immersive de Chau Doc filmée par Thuan Van Nguyen

Vous avez l’occasion de voir :

– Marché de Kinh Dao.
– Marché de Chau Doc.
– Vue sur la rue, nourriture de rue.
– La pisciculture flottante de Chau Doc.
– Le paysage de la rivière Hau, le canal Vinh Te.
– Le paysage de la montagne Sam, temple Ba Chua Xu.

Conclusion

Est ce que un voyage à Chau Doc vaut le détour? Notre réponse est définitivement oui. Si vous souhaitez découvrir une région hors des sentiers battus, belle et sauvage, vous devez vous rendre à Chau Doc.

Son site naturel, ses rues animées et commerçantes la rendent agréable aux voyageurs de passage. C’est une ville où il fait bon vivre, l’atmosphère y est paisible et les habitants sont très accueillants.  Si vous voulez vous ressourcer pendant quelques jours, tout en ayant une expérience dépaysante, cette ville est faite pour vous !

La province est largement accessible et vous pouvez nous demander un circuit sur mesure pour inclure cette destination exceptionnelle.

En outre si vous êtes intéressés par de grande étendues sauvage et hors des sentiers battus, consultez notre guide circuit Vietnam nord sud pour savoir quelle belles destinations planifier dans votre voyage au Vietnam.

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Une des activités incontournable est la visite d’un marché flottant, une expérience inoubliable durant laquelle vous verrez les Vietnamiens commercer d’une manière unique au monde, au fil de l’eau…

Découvrez notre guide de Can Tho dans le delta du mékong!

Coucher de soleil à Can Tho

Où se trouve Can Tho?

La province et la ville du même nom se trouve au cœur du Delta du Mékong.  Can Tho se trouve à 34 km de Vinh Long, à 51 km de Sadec et 168 km de Saigon. C’est le centre du delta du Mékong de par sa localisation mais aussi le centre politique, économique et universitaire le plus important au sud de Ho Chi Minh ville.

Comment se rendre à Can Tho Vietnam?

Can Tho est l’accès le plus facile depuis Ho Chi Minh-Ville en voiture ou en bus. Situé à seulement 170 km au sud-ouest de Ho Chi Minh-Ville, vous pouvez prendre un bus direct qui prend environ 3,5 à 5 heures. Un billet de bus pour Can Tho coûte environ 120 000 VND à 200 000 VND selon les compagnies de bus.
Vous pouvez réserver des vols directs vers Can Tho depuis Hanoï, aucun vol depuis Ho Chi Minh n’est disponible.

Carte Can Tho

Que voir à Can Tho ?

Les habitants vivent essentiellement des activités fluviales, de la riziculture et du commerce. Endroit vivant et sympathique, c’est un bon point de départ pour visiter le delta du Mékong. Un très beau marché occupe une grande partie de la rue principale, en bordure du Mékong et une promenade en bateau permet d’admirer des paysages de rizières et de vergers, les richesses naturelles d’une région encore très pauvre. On y voit de jolies pirogues, des barques à rames, des petits bateaux de pêche fluviale, ce qui rend l’endroit vivant et sympathique aux voyageurs.

Balade sur le quai

Le quai de Ninh Kieu se trouve au centre ville, sur la rive de la rivière Hau, qui est la porte d’entrée pour découvrir les marchés flottants et les vergers de Can Tho, créant une scène symbolique de la vie harmonieuse des habitants du Mékong. Le quai est également le principal centre commercial de la ville qui devient assez animé après la tombée de la nuit.

Dans la même zone, le marché nocturne de Ninh Kieu est le meilleur endroit pour sortir à Can Tho après la tombée de la nuit. Le marché de nuit attire les habitants et les touristes avec ses bons souvenirs, sa délicieuse cuisine de rue et sa rue piétonne. Depuis le marché, vous pourrez profiter de la rivière Hau illuminée de lumières scintillantes. La nourriture à Can Tho est généralement bon marché, et au marché de Ninh Kieu, vous pouvez profiter des spécialités locales à votre guise.

Pagode Chua Doi

Dans les environs, Soc Trang (65 km au sud de Cân Tho), mérite un arrêt pour sa pagode khmère Chua Doi. Connue sous le nom de « temple des chauves-souris » c’est la plus belle de la région.

Visiter les jardins exotiques dans les environs

Aux prix d’un cours trajet en voiture, vous aurez l’occasion de découvrir la générosité de la nature et l’atmosphère paisible d’un jardin situé sur la rive de la rivière Can Tho. Les touristes peuvent facilement se rendre au village touristique de My Khanh par la route ou la voie navigable via le marché flottant de Cai Rang.

Les maisons flottantes dans le delta du Mékong

Dans les environs de Can Tho, vous apercevrez des habitations particulières en hauteur. Les résidents locaux se sont adaptés à une grande quantité d’eau en innovant les maisons flottantes et les marchés flottants. En raison de ce style de vie flottant, le delta du Mékong au Vietnam a intrigué non seulement les étrangers, mais aussi les voyageurs locaux qui souhaitent explorer ce mode de vie intéressant.

Marché flottant de Cai Rang

L’attraction la plus célèbre à Cantho reste le marché flottant de Cai Rang, qui attire presqu’autant de touriste que de commerçant!

Le marché flottant de Cai Rang est le marché flottant le plus emblématique non seulement du delta du Mékong mais aussi de tout le Vietnam. Ces dernières années, Cai Rang est encore plus digne d’être visité, même si vous pourriez trouver le marché assez touristique.
Situé à seulement 5 kilomètres de la ville de Can Tho, il ne vous emmène qu’à 30 minutes du quai de Ninh Kieu en bateau. Le marché flottant de Cai Rang existe depuis plus de 100 ans, ce qui en fait l’une des plus anciennes pratiques culturelles du delta du Mékong. Si vous manquez le marché lors de votre voyage à Can Tho, vous manquez sûrement l’essentiel ici.

Rendez vous y très tôt le matin (6h00)  si vous voulez voir les grossiste faire leur commerce., Cai Rang vend principalement des produits agricoles comme des fruits frais des vergers, des légumes et des aliments divers.  Ici, vous pouvez voir la vie sur l’eau de manière si vivante. Les gens d’ici sont tellement adaptés à la vie fluviale avec leur hangar à bateaux où ils ont tout ce dont ils ont besoin sur l’eau. Contrairement à vos marchés normaux, les gens ne crient pas sur ce qu’ils vendent, mais à la place, pour informer les acheteurs sur les produits, ils accrochent un produit de chaque type sur un poteau en bambou. Bien sûr, seulement ceux qui peuvent être suspendus.

Comment se rendre au marché de Cai Rang :

Depuis le port touristique 1 de Ninh Kieu Wharf (rue Hai Ba Trung), vous pouvez facilement acheter un billet de bateau pour visiter le marché flottant de Cai Rang. Il existe deux types de bateaux : le grand bateau a 15 places et est couvert tandis que le plus petit peut accueillir de 2 à 4 personnes et n’a pas de toit.

Vidéo marché flottant et environs du delta

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Où loger?

En tant que capitale du delta du Mékong, Can Tho propose une bonne gamme d’hébergements, principalement situés dans la rue Hai Ba Trung. Il n’y a quelques hôtels de luxe, , mais aussi des hôtels et auberges de jeunesse spacieux qui peuvent offrir un excellent séjour avec plusieurs services tels que des visites du Mékong et des marchés flottants.

Meilleure période pour visiter

La période d’avril à mai est la meilleure période pour les fruits tropicaux qui sont cueillis. Le climat est le plus confortable et les pluies légères. Cependant le temps est clément tout au long de l’année dans le sud du Vietnam!

Festival Can Tho

Le Nouvel An lunaire

Il tombe généralement fin janvier ou début février, est accueilli avec les célébrations du Têt à Can Tho, comme dans tout le Vietnam. Les préparatifs du Têt voient la population locale s’occuper des préparatifs et de nombreux stands de fortune apparaissent pour vendre des paquets de cadeaux brillants du Têt ou des pêchers et des kumquats. La ville de Can Tho célèbre le festival avec des défilés et des feux d’artifice qui donnent vie à la ville avec de la musique et des couleurs. Les habitants et les touristes apprécieront l’esprit communautaire et les événements culturels dans les jours précédant le Lunar New Near.

La nouvelle année est également célébrée par la communauté khmère de Can Tho. Tombant généralement à la mi-avril, le festival Chol Chnam Thmay se déroule sur trois jours. Chaque jour a un nom différent et des rituels différents, mais tout au long des vacances, les gens aiment se réunir avec leurs familles et profiter de festins de plats délicieux.

Lang Ca Ong

C’est une fête pour rendre grâce aux baleines, elle est importante dans tout le Vietnam mais plus encore dans les zones de pêche comme le delta du Mékong. Le festival a lieu au cours du troisième mois lunaire et les gens font des offrandes de paix et prient les dieux baleines pour montrer leur satisfaction de les avoir gardés en sécurité sur les eaux.

La fête du Travail

Elle a lieu début mars, elle est un autre moment dynamique dans la ville de Can Tho. Des défilés animés font vibrer les rues tandis que le feu d’artifice explosif illumine le ciel nocturne.

Tet Trung Nguyen

Le 15e jour du 7e mois lunaire, est l’un des jours les plus chargés pour les temples et les pagodes de Can Tho. Connue sous le nom de Hungry Ghost Festival ou Ghost Day, cette célébration est l’occasion pour les gens de rendre hommage au défunt. Le festival consiste à faire des offrandes de nourriture et de vêtements aux ancêtres et à brûler de l’encens.

Conclusion

Épicentre du delta du Mékong, Can Tho est la plus grande ville de la région et ressemble desormais à une métropole. En tant que centre politique, économique, culturel et de transport du delta du Mékong, c’est une ville animée avec un front de mer animé bordé de jardins sculptés, un mélange attrayant de ruelles étroites et de larges boulevards, et peut-être la plus grande concentration d’étrangers dans le delta. C’est également la base idéale pour les marchés flottants à proximité, le principal attrait pour les touristes qui viennent ici pour faire du bateau le long des nombreux canaux et rivières menant hors de la ville.

Can tho représente très bien le delta du mékong et ses richesses Vous pouvez bien sur ajouter d’autres étapes vers des villages plus petits pour approfondir votre découverte de cette région un peu magique. Ben Tre, My Tho et Vinh Long sont des villes plus petits à l’attrait certain!

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Photo du marché flottant de la région

Les paysages du Delta du Mékong

C’est un monde mi- terrien, mi- aquatique formées aux fil du  temps par les alluvions et les sédiments déposés par le fleuve. L’ensemblei propose des paysages uniques, quadrillés par une multitude de canaux verdoyants, de rizières et de jardins fruitiers, d’îles et de villages qui vivent au rythme du fleuve et de la mer.

Dans ce delta naturellement riche et prospère encore en 2023, l’eau et le riz sont les bases de l’économie locale. Les neuf provinces qui le composent représentent 12% de la surface totale du Vietnam, mais assurent chaque année une grande partie de la  production alimentaire du pays. Avec deux récoltes de riz annuelles, le pays exporte dorénavant son riz, il serait le 2è exportateur mondial, juste après la Thaïlande…

Les rizières décrivent un damier miroitant à l’infini. Les paysages du delta ont été façonnés par les eaux. Ils lui doivent beaucoup. Rien ne se passe sans le fleuve. Les travaux agricoles, la pêche, les transports, les traditions, les plaisirs, la moindre chose dépend du Mékong. Ici, les gens préfèrent glisser sur l’eau que circuler en moto ou en vélo.

Faune et flore

De nombreux animaux vivent dans le delta du Mékong. La rivière donne une grande fertilité à cette terre et en a fait un royaume pour les oiseaux, les crocodiles et toute sorte d’animaux. Il y’a une incroyable biodiversité.

Cette région du pays est le principal fournisseur de fruits tropicaux (70%) et est également le principal producteur et exportateur de riz (60%) du pays.

Où se trouve le delta du Mékong?

À l’extrémité sud du pays, entre l’agglomération de Ho Chi Minh ville, la frontière du Cambodge, la mer de Chine et le golfe de siam, s’étend une immense et basse plaine, le Delta du Mékong,  extrêmement fertile, traversée par les neuf bras d’un fleuve éclaté en morceaux ( Cuu Long en vietnamien, ce qui signifie” neufs dragons”) qui se jette dans la mer tropicale.

Que voir au delta du Mékong?

Il est des noms de lieux qui sont comme des musiques connues, rencontrées.. gravées dans nos mémoires…. Le Delta du Mékong est sans doute de ceux-là. On le « reconnait ». Ainsi plutôt que « voir » des choses ici, on arpente et on expérimente un mode de vie, une zone du monde au rythme et aux habitudes originales.

En effet, voyager ne concerne pas seulement les endroits où vous allez, mais aussi les personnes que vous rencontrez et les cultures que vous découvrez. Voici toutefois, quelques conseils de visite.

Lire aussi : Top 10 activités au delta du Mékong

A la découverte du peuple du delta

Visiter le delta du Mékong signifie que vous vous donnez une chance de découvrir la vie authentique des habitants qui dépendent du fleuve pour gagner leur vie. Les gens sur cette terre sont spéciaux, armés d’une sérénité en accord avec leur milieu naturel. Ils sont très sympathiques et n’hésiteront pas à vous aider ou même à vous accueillir chez eux pour un déjeuner ou une nuit – le tout sans rien demander en retour. Ils ne sont pas compétitifs – ils sont heureux de la vie qu’ils mènent même si ce n’est pas si simple.

Le delta du Mékong vous accueillera avec calme et évasion des voitures, du bruit de la circulation et des klaxons incessants des motos que vous trouvez dans nos grandes villes.

Voici les principaux lieux à découvrir du Delta qui permettent une immersion douce et chaleureuse!

My tho et ses environs

D’origine khmère, My Tho devient vietnamienne au XVIIe siècle. Située à 2h de Hô-Chi-Minh, la ville compte 200 000 habitants. Ils vivent de la production de riz, de fruits et de la pêche. On vient surtout à My Tho parce
qu’elle est le point de départ des balades en barque sur le Mékong pour visiter, en une journée, les îles environnantes.

My tho est situé dans la province de Tiên Giang. La zone compte aujourd’hui environ 1,7 million d’habitants appartenant aux groupes ethniques kinh, hoa (chinois), khmer et tây.

La région est connue pour ses grandes étendues de rizières ainsi que d’immense vergers et autres plantations de fruits exotiques. Elle fournit du riz, mais surtout des fruits : bananes, mangues, longanes, prunes, corossols, goyaves…

My tho offre un excellent aperçu de la vie dans le delta du Mékong.

Ben Tre

Connu par les Vietnamiens comme le «pays de la noix de coco», Ben Tre est l’un des meilleurs endroits pour explorer les paysages naturels et intacts du delta du Mékong. On y découvre sa vie locale, ses magnifiques canaux et ses activités traditionnelles. Une expérience authentique et relaxante!

Ben tre est situé à 14 km de My tho et 90 de Saïgon. Vous pouvez choisir de parcourir les canaux en barque. Montez à bord d’un petit bateau pour visiter des lieux de travail typiques. Notamment de petites usines de briques et un atelier de transformation de la noix de coco.

Vous pouvez aussi envisager une randonnée à vélo pour explorer les champs le long des canaux pittoresques.

Vinh long

Vinh Long est une province située dans le delta du Mékong au sud du Vietnam. Sa capitale porte le même nom :  Vinh Long. Sa population est de 1 millions d’habitants et sa superficie est de 1.475 km2.

Vinh Long est situé à environ 135 km au sud-ouest de Saigon, Située entre les rivières Hau et Tien au centre du delta du Mékong, Vinh Long est une province bien connue pour la pêche.

Les crevettes et les poissons-chats Basa et Tra font partie des nombreux types de poissons. Ils existent en abondance dans les eaux de Vinh Long. Son sol riche et fertile fait de Vinh Long un endroit idéal pour la culture de nombreux fruits exotiques et délicieux. Comme le mangoustan à l’aspect étrange, le ramboutan épineux et le durian au parfum piquant. Ces fruits  peuvent être achetés pour quelques centimes aux marchands flottants.

Can Tho – Capitale du delta du Mékong

Can Tho est de loin la plus grande ville du delta du Mékong et aussi le centre administratif, économique, industriel et culturel. La première chose qui attire votre attention est le  long pont suspendu d’Asie du Sud-Est, symbole de l’avenir.

Spécialement après quelques jours calmes dans le delta, Can Tho donne l’effet d’une grande métropole.  Can Tho est une ville animée avec un front de mer joeux, de nombreuses ruelles sinueuses, de grands boulevards et beaucoup d’industrie. C’est également le point de départ pour ceux qui veulent visiter les marchés flottants de la région et qui souhaitent explorer de petits canaux menant hors de la ville avec un sampan.

Un point culminant du delta du Mékong: le marché flottant de Can Tho.
Le marché flottant de Cai Rang, l’un des plus grands du delta du Mékong, à seulement quelques kilomètres du centre-ville. La meilleure façon d’explorer le marché avec son abondance débordante de fruits et légumes est tôt le matin en bateau.

Le marché flottant de Phong Dien est situé un peu plus loin de Can Tho. Il est légèrement plus petit. Ce marché est visité par peu de touristes et est donc plus authentique

Chau Doc

Chau Doc (en vietnamien : Châu Đốc) est une petite ville de la province de An Giang, dans la région du delta du Mékong, au Vietnam, frontalière avec le Cambodge. La ville est située près du fleuve de Hâu (une branche de fleuve Mékong traversant le territoire vietnamien) et du canal de Vinh Tê. La ville est à 250 kilomètres à l’ouest de Hô-Chi-Minh-Ville.

C’est la patrie principalement des Cham et des Khmers par conséquent la diversité culturelle de Chau Doc, apparentée dans les mosquées, les temples, les églises et les sites de pèlerinage à proximité, le rend fascinant à explorer.  vous aurez l’occasion d’expérimenter la culture Cambodgienne sans toutefois vous rendre dans le pays.

Faire une excursion en bateau vers les communautés Cham de l’autre côté de la rivière ou se rendre à proximité de la montagne Sam et du sanctuaire d’oiseaux de Tra Su font partie des points forts de la région, tandis que le marché animé et le front de mer offrent de belles toiles de fond à quelques jours de détente.

Les maisons flottantes dans le delta du Mékong

Dans l’ensemble du delta du Mékong vous apercevrez des habitations particulières en hauteur. Les résidents locaux se sont adaptés à une grande quantité d’eau en innovant les maisons flottantes et les marchés flottants. En raison de ce style de vie flottant, le delta du Mékong au Vietnam a intrigué non seulement les étrangers, mais aussi les voyageurs locaux qui souhaitent explorer ce mode de vie intéressant.

Les marchés flottants

Les marchés flottants vietnamiens sont de véritables trésors culturels. Situés dans le delta du Mékong, ces marchés animés offrent une expérience unique, où vous pouvez découvrir la vie locale et profiter de l’ambiance colorée et conviviale. Préparez-vous à plonger dans un monde authentique et captivant lors de votre visite des marchés flottants vietnamiens.

Découvrez notre article approfondit : les marchés flottants au Vietnam

Quand partir au delta du Mékong?

Le climat subtropical du delta du Mékong permet d’envisager une découverte à tout moment de l’année. Voici les informations sur le climat du delta du Mékong pour vous permettre de faire votre choix.

La période de beau temps qui s’étale de Décembre à Mai est propice pour les déplacements, les promenades en vélo sont agréables.

La période des pluies commence début Mai jusque octobre. Les précipitations sont généralement forte et passagères.  elles nettoient l’atmosphère et la nature est plus propre et moins poussiéreuse.

On appelle cette période « mùa nước nỗi » qui signifie saison des eaux montantes: on se déplace en barque dans les campagnes, la faune aquatique va se répandre partout, source d’alimentation de la population.

Le Delta du Mékong est aussi une région productrice de plantes fleurales, en Septembre et Octobre, les fleurs garnissent les plantations comme dans la région de Mỹ Tho et Sa Déc.

La température moyenne annuelle varie de 23 à 34 degrès.

Vidéo marché flottant

Visionnez notre vidéo sur les marchés flottants

Le saviez vous, la ville de Jinan dans la province du Shandong en Chine est également une ville d’eau!

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